Γίνεται ολοένα και πιο συχνά λόγος για την σημασία των προϊόντων ολικής άλεσης στην υγεία μας και όχι άδικα, καθώς τα προϊόντα ολικής άλεση έχουν υψηλή περιεκτικότατα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες, πλούσια διατροφική αξία και είναι εξαιρετικά σημαντικά για μια υγιεινή και ποιοτική διατροφή.

Μία νέα διατροφική πρόταση που μειώνει στο μισό τον κίνδυνο για αλτσχάιμερ μας δίνουν οι επιστήμονες βασισμένοι σε επεξεργασία δεδομένων πολλών ερευνών. Μάλιστα εξηγούν ότι η εν λόγω διατροφή – γνωστή ως MIND (μυαλό στα αγγλικά) – μπορεί να φανεί ευεργετική ακόμα και αν δεν την ακολουθούμε πιστά.

Ήδη από τον 4ο π.Χ. αιώνα ο Κώος Ιατροφιλόσοφος, Ιπποκράτης, δίδασκε την αδιαμφισβήτητη αξία της υγιεινής διατροφής, γράφοντας χαρακτηριστικά: «Φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας». Σήμερα, περισσότερο από δύο χιλιετίες αργότερα, ύστερα από μια πληθώρα επιδημιολογικών μελετών και πειραματισμών με τις οποίες αποδεικνύεται περίτρανα η ορθότητα των ισχυρισμών του, δυστυχώς, οι αλληλένδετες επιδημίες παχυσαρκίας και διαβήτη βρίσκονται σε έξαρση, τόσο στην Αμερική όσο και στην Ευρώπη.

Η μεσογειακή διατροφή προστατεύει περισσότερο από την καρδιοπάθεια απ’ ό,τι η γυμναστική, σύμφωνα με μία νέα μελέτη του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου της Αθήνας. Ομάδα ερευνητών υπό τον δρα Δημοσθένη Παναγιωτάκο, καθηγητή Βιοστατιστικής & Επιδημιολογίας της Διατροφής στο Χαροκόπειο, παρακολούθησαν επί μία δεκαετία περισσότερους από 2.500 Αθηναίους, ηλικίας 18 έως 89 ετών, για να εξετάσουν σε βάθος χρόνου τις επιδράσεις στην καρδιολογική υγεία της διατροφής και άλλων παραγόντων του τρόπου ζωής.